TARTA FROZEN

 El pasado mes de Julio fue el cumple de mi Princesilla. Este año lo hemos celebrado de una manera diferente y solo con los niños del cole. Y aqui esta la tarta con la que apago sus velitas

                                                                                                                                                                   

GALLETAS DE LACASITOS Y GALLETAS CON CHOCOLATE

Estas galletas las hice hace unos dias para la clase del cole de mi niño. 

Ingredientes : 

- 100 gr. de azúcar moreno
- 100 gr. de azúcar blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 175 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 
- 1 huevo y 1 yema 
- 300 gr. de harina 
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato sodico
- lacasitos y gotas de chocolate 

Ponemos a precalentar el horno a 180 º .
En el bol de la amasadora ponemos los dos tipos de azúcar, la vainilla y mantequilla y lo mezclamos todo muy bien. al principio podemos utilizar una velocidad suave y luego algo mas rapido hasta que la crema este integrada y esponjosa.
Añadimos el huevo y la yema y volvemos a mezclar para integrar. 
Agregamos la harina mezclada con el bicarbonato y la saly mezclamos todo hasta que este bien integrado. La mezcla es un poco pegajosa pero con las manos con un pelin de aceite se trabaja bien. 
Vamos dividiendo la masa en porciones  y hacemos bolitas con cada una de ellas que pondremos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y con la palma de la mano aplastaremos ligeramente cada bolita como si fuera una hamburguesa. Las ponemos bastante separadas unas de otra porque al hornearlas crecen, 
Ahora vamos colocando los lacasitos y las pepitas de chocolate de la manera que mas nos guste.
Metemos las galletas al hornounos 10 - 12 minutos, hasta que esten tostadas, ya se sabe que cada horno es un mundo. Cuando las saquemos del horno las ponemos a enfriar sobre una rejilla y una vez frias listas para tomar ! 

BIZCOCHO DE LAS CARMELITAS DESCALZAS

Hace unos dias vi por internet la receta del bizcocho de las carmelitas descalzas y aunque no sea la mas apropia por el tema devocion a las monjitas pero me quede con las ganas de hacer el bizcocho. Me parecio muy curioso que se tardase 10 dias en hacerlo y como no ..... tenia que probarlo !!! La receta lleva tambien pasas pero yo no se las he puesto porque no sabia si les gustaria a mis niños. 
La  tradicion de este bizcocho dice que alguien debe regalarte un vaso con la masa madre , asi te desea buena suerte. Hay que hacerlo como marca la receta, sin saltarse ningun paso ni ningun dia, y no debe utilizarse ningun electrodomestico solo una cuchara de madera y al lio ! 
No os preocupeis si nadie os pasa la masa madre ( como ha sido mi caso) podeis hacerla vosotros mismos y empezar a raiz de ahi. yo no podia esperar a que a alguien algún dia le diera por regalarme el vasito, asi que empece y listo. eso si, mis 3 vasitos han sido ya regalados a alguien.
La tradicion dice de empezar el jueves para asi terminarlo de hornear el sabado de la semana siguiente, pero lo podeis empezar el dia que mejor os venga, bueno, no me enrollo mas y al lio.

 

INGREDIENTES:

 

- 4 vasos de harina 

- 2 1/2 vasos de azúcar 

- 1 vaso de aceite de girasol

- 2 vasos de leche 

- 1 vaso de nueces peladas 

- 1 vaso de pasas ( yo no se las eche )

- 1 sobre de levadura tipo Royal 

- 2 huevos 

- 1 pizca de sal 

- 1 pizca de canela molida 

- 1 manzana 

- ralladura de 1 naranja 

- 1 vaso masa madre

 

Colocamos el contenido del vaso de la masa madre en un bol en el que iremos añadiendo los demas ingredientes durante los 10 dias , lo tapamos y dejamos reposar a temperatura ambiente.

 

JUEVES - Añadimos al bol 1 vaso de azúcar y un vaso de harina. No mezclar.

VIERNES - Mezclar la masa con una cuchara de madera.

SÁBADO - No se hace nada

DOMINGO- No se hace nada.

LUNES - Añadir 1 vaso de leche, 1 vaso de azúcar y 1 vaso de harina. No mezclar.

MARTES - Mezclar con una cuchara de madera.

MIÉRCOLES - No se hace nada.

JUEVES - No se hace nada.

VIERNES- No se hace nada.

SÁBADO - Es el momento de  separar los  tres vasos de masa madre que son los que daremos a quien queramos desear suerte.

Al resto de la masa que tenemos en el bol le añadiremos 2 vasos de harina, la levadura,1/2 vaso de azúcar, 1 vaso de aceite, 1 vaso de leche, 1 pizca de sal, 2 huevos, las nueces, las pasas( yo en mi caso no ) , la manzana pelada y cortada en trocitos pequeños , la canela y la ralladura de naranja.

Mezclamos bien y ponemos en un molde engrasado o con spray desmoldante.

Metemos al horno el cual habremos  precalentado a 180. Lo metemos  unos 45 minutos, antes de sacar comprobaremos  pinchando con una brocheta en el centro del bizcocho, si sale seca está listo, si sale con algo de masa debéis seguir la cocción unos minutos más.

 

Si nadie nos ha regalado la masa madre mezclaremos  con una cuchara de madera 1 vaso de harina, 1 vaso de leche, 1/2 vaso de azúcar y 1/2 sobre de levadura tipo Royal. Tapamos el cuenco con film o un paño de cocina limpio y dejamos reposar 24 horas a temperatura ambiente y ya tenemos la masa madre lista ! 

 

 antes de meter al horno

 despues de hornear

 al corte

UNA DE PIRATAS

Hoy es el cumpleaños de mi niño ! 4 añitos yaaaaaaaaaaaaaa !!! todo un hombrecito.  Este año me pidio que queria una tarta de piratas. y claro ..... como no hacersela ? Manos a la obra y ...... sus deseos son ordenes para mi en un dia tan especial, que 4 añitos no se cumplen todos los dias. La tarta ha sido de dos pisos, el de arriba era un bizcocho de galletas almibado con vainilla y canela y releno de ganache de chocholate negro. El de abajo un brownie de chocolate negro almibado con vainilla y  relleno de ganache de chocolate blanco, para mi gusto, riquiiiisimo. Luego hice tambien una tarta de  chuches decorada con algunas galletas piratas y este año en lugar de dar paquetito de chuches, como ya teniamos la tarta de chuches hemos dado a cada invitado una galleta  decorada de pirata con fondant. Aqui os dejo el gran reportaje de fotos. Espero que os guste .

CERDITOS EN EL BARRO

El viernes pasado llevo mi principito la tarta al cole para celebrar su cumpleaños. Aunque esta tarta ya la habia hecho es tan bonita y resultona que repetimos ! Aqui dejo las fotos .

DEDOS DE BRUJA

Sin saber que hacer para estas fiestas que nos avecinan bicheando por internet di con estos dedos de bruja que tanta gracia me hicieron, asi que manos a la obra y aqui esta el resultado. La receta la he sacado de el blog El tartazo: dedos-de-bruja

INGREDIENTES:

- 1 huevo grande + 1 yema

- 115g mantequilla a temperatura ambiente

- 65g azúcar glass

- 60g azúcar granulado

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- un pellizco de sal

- 250g harina 

- almendras(para las uñas)

- cacao en polvo

 

Mezclamos los dos tipos de azúcar, el huevo, la yema, el extracto de vainilla y la sal.

Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y por último la harina.

 

Hacemos una pelota con la masa, envolvemos en papel film y reservamos en la nevera durante 30 minutos o 1 hora.

Con la masa hacemos bolitas pequeñas que luego las convertiremos en churros con la ayuda de las manos.

 

Los vamos poniendo en una bandeja forrada de papel vegetal. Hacemos la forma de los nudillos con ayuda de pellizcos. Los metemos en la nevera unos 10-20 minutos porque con la manipulación se habrán ablandado. Precalentamos el horno a 175ºC.

Los colocamos, con un poco de separación entre sí, en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.

Con ayuda de un cuchillo afilado, hacemos las incisiones en los nudillos.

Por último insertamos una almendra en uno de los extremos de los dedos que será la repugnante uña de bruja muerta! Así que si tenéis almendras con cortes marcados o con la punta rota mejor que mejor! más reales serán los horripilantes dedos!!

Horneamos a 175ºC durante unos 12 minutos.

 

Ponemos la cucharadita de cacao en un recipiente y con ayuda de un pincel pintamos con cacao los nudillos y la zona de inserción de la uña.

Podemos hacer alguno con sangre con la ayuda de sirope de fresa o bien con mermelada de fresa o cereza (que tenga un color rojo auténtico). Aunque los más reales y chocantes son los decorados con cacao!

 

 

OTRA TARTA DE CHUCHES

El mes pasado fuimos a un cumple al que regalamos a su protagonista esta preciosa tarta de chuches !! gusto tanto que apago las velitas en ella. Aqui os dejo unas fotos de la tarta tan dulce....