CUPCAKES

Ingredientes: ( para unos 12 cupcake)

- 200 gr. de azúcar

- 140 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

- 2 huevos a temperatura ambiente

- 150 ml. de leche 

- 230 gr. de harina tamizada

- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

- 1/2 cucharadita de levadura

- 1 pizca de sal

Precalentamos el horno a 170º.

Lo primero que hacemos es batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una masa esponjosa. Ahora añadimos primero un huevo y cuando esté bien mezclado añadimos el otro. Luego mezclamos la harina con la levadura y la sal y vamos agregando poco a poco a la mezcla. Cuando ya esté todo bien mezclado echamos la leche y la esencia de vainilla y volvemos a mezclar.

Rellenamos las capsulas y metemos al horno durante unos 20 ó 25 minutos. dependiendo de cada horno. Lo dejamos enfriar unos 5 minutos antes de desmoldarlos y luego los ponemos sobre una rejilla para seguir enfriandose. 

Para decorarlos utilice frosting de queso y algunos con fondant. Solo tengo 2 fotos y no son de mucha calidad que las hice con el movil.