BOLLITOS PARA EL DESAYUNO

 

Ingredientes :

100 ml de leche
150 ml de agua
130 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
40 gr de levadura fresca (pastillas de mercadona)
550 gr de harina
1/2 cucharadita de sal

 

Mezclar la leche un poco tibia, el agua, el azúcar y la mantequilla.
Añadir la levadura, la sal y la mitad de harina. Amasar.
Añadir el resto de harina, seguir amasando.
Yo la he puesto en la Thermomix porque sale mejor la masa pero no es receta de Thx
Ir cogiendo trocitos y haciendo bolitas de unos 70-90 gramos.
Pintar con yema de huevo o clara, lo que prefirais, y poner por encima azúcar con agua (mezclada para que se quede gelatinoso, no se si me explico).
Esperamos que doblen y cuando lo hayan hecho, al horno a 200º unos 10-15 minutos.

Yo al sacarlos les he espolvoreado un poquitín de azúcar también.

Si no se van a consumir en el dia mejor meter al congelador y sacar un rato antes de consumirlos. Estan realmente buenos !